シルクロードガーデンで提供中「ダッフィー＆フレンズの冬限定ランチコース」紹介
東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあるシルクロードガーデンでは、雪が舞う中で優雅に踊るステラ・ルーたちの様子をイメージしたデザートがセットになったランチコースを提供中。
2週間前にプライオリティ・シーティング（事前予約）のキャンセルを拾えたので行って来ました。
- メニュー名
- ダッフィー＆フレンズのダンシング・スノーフレークス、カントニーズランチ
- 提供期間
- 2024年11月2日〜2025年1月14日
- 提供時間帯
- ランチ
- 価格
- 7,000円
※利用可能時間は120分
ランチョンマット
お盆には、ダッフィー、ステラ・ルー、リーナ・ベルがプリントされている、紙のランチョンマットが敷いてあります。このランチョンマット、簡単に剥がせてお持ち帰りすることが出来ます。
もし汚れても大丈夫！キャストさんにお願いすると新しい綺麗な状態のランチョンマットを持ってきてくれます。
前菜
前菜は5品（季節野菜の胡麻和え/春巻き/イカのチリソース/クラッカー/阿波尾鶏とネギ生姜のソース）。
1品ずつ紹介します。
季節野菜の胡麻和えは、数種類の野菜の食感だけでなく、1番上に乗っているキャビアに似ているプチプチした食感も楽しめます。
胡麻の風味もしっかり感じられ、とても美味しかったです。
春巻きは、中国では立春と共に食べる風習があるそうです。
外側の皮はパリパリ食感で、中の餡はトロトロでしっかり味が付いているので、醤油などの調味料は不要でした。
添えてあるマスタードソースを付けることで味にアクセント出て良かったです。
イカのチリソースは、チリソースだけでなくケチャップでも味付けされていて、ピリッとした辛さの中にほのかな酸味もあって、美味しかったです。
クラッカーは、パリパリ食感でチーズ？風味でした。
阿波尾鶏とネギ生姜のソースで使用されている阿波尾鶏は、徳島県で飼育されている鶏の品種で、広い鶏舎でゆっくりと時間をかけて育てられているそうです。
とても柔らかく、噛みしめる度に肉の旨味が口の中に広がります。
サッパリとしたネギ生姜のソースとの相性も抜群でした。
中国蒸しパン/中国揚げパン
この2種類のパンが付いてくるのですが、なんと食べ放題！
どちらも美味しかったのですが、個人的には揚げパンの方が好みでした。
メイン
メインは3品（海老と帆立貝のバジルマヨネーズ風味/ズワイガニと野菜の蟹肉あんかけ/牛サーロインの湯引きバーベキューソース）。1品ずつ紹介します。
海老と帆立貝のバジルマヨネーズ風味は、エビ3尾と大きめホタテ1つと、黄色の焼売の皮を揚げたものが入っています。
エビはプリプリ、ホタテは肉厚で、その2つの美味しさをアップさせているのが濃厚なソース。
ほのかな苦味のバジルと適度な酸味のマヨネーズで出来たソースが具材とよく絡んでいて美味しかったです。
ズワイガニと野菜の蟹肉あんかけは、餡が蟹の身を揚げた物や里芋などとよく絡んでいて、優しい味で美味しかったです。
牛サーロインの湯引きにかけてあるソースは、バーベキューソースに似た味の沙茶醤（サーチャージャン）を使用していて、甘酸っぱい味で牛肉との相性が良かったです。
若干肉が固かったのが気になりました。
写真を取るのを忘れましたが、別途メインと一緒に小さなお皿でで提供されたソース（ネギ油、ごま油、揚げニンニク、揚げネギを使用しているソース）もピリ辛味で美味しかったです。
デザート
デザートは、「生姜香る苺のムース 豆乳のアイス」。
ダッフィー、ステラ・ルー、リーナ・ベルがプリントされた砂糖菓子が可愛いですよね。
左にある丸いのが苺のムースで、中に苺ジャムが入っていて、甘酸っぱい味わい。
その下には、五香粉（ウーシャンフェン）という中国の香辛料を使用したクッキーがあります。
右にあるジェラートは豆乳を使用していて、滑らか食感で甘さ控えめでした。
他にも、生姜のジュレ、苺、カシューナッツのキャラメリゼが添えられています。
紫色のソースは、バタフライピーという花を使用しています。
ホット烏龍茶/アイス烏龍茶
シルクロードガーデンでは、無料の烏龍茶を提供してくれます。自分は最初にアイス烏龍茶をお願いしましたが、デザートの時にはホッと烏龍茶を持ってきてくれました。
もちろん、おかわり自由！
こういうサービスは嬉しいですよね。
感想
いろんな料理を少しずつ食べれるだけでなく、1品1品がとても美味しいランチコースでした。また、量もそこそこあるのでお腹いっぱいになります。
キャストさんの接客は丁寧だけでなく、レストランを出るときには「これから寒くなっていきますので、お体を大切にして下さいね」という心遣いのお言葉まで頂き、ほっこりした気持ちになれました。
また機会があったら利用したいと思います。