秋の食材だけでなく、ハロウィーン気分を堪能できる「スペシャルセット」紹介 in ドリーマーズ・ラウンジ
東京ディズニーランドホテルにあるドリーマーズ・ラウンジでは、ヴィランズの1人フック船長をイメージしたデザートプレートが付いた「スペシャルセット」を提供中。
今回は、そのスペシャルセット全料理を紹介します。
- 提供期間
- 2024年10月1日〜2024年11月7日
- 価格
- 7,000円（コーヒーまたは紅茶付き）
※同じ種類のみおかわり無料です。種類を変更する場合は別途料金が発生します（選べるドリンクは下記参照） - 注意事項
- プライオリティ・シーティング（レストランの優先案内の受付）が必要なメニュー
利用時間は120分 - コーヒー類
- コーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、アイスコーヒー、アイスカフェラテ
- 紅茶類
- ダージリンティー、アッサムティー、セイロンティー、モルゲンタオ フレーバーグリーンティー、ウエルネス ブレンドハーブティー、ルイボスクリームオレンジ、グリーンドラゴンロンジンチャ、アイスティー（レモンまたはミルク）
季節のプレミアムティー（別途700円でコーヒーまたは紅茶を季節のプレミアムティーに変更可能）
クィーンオブチェリー、アーユルヴェーダハーブジンジャー、グリーンルイボスストロベリークリーム
メニュー
ディズニー・ハロウィーン2024、スペシャルセット
ごぼうとポワローのスープ
ポワローとはフランス語で西洋ネギのことで、長ネギのような独特な香りや辛みはなく、ほのかな甘味が特徴的だそうです。
さてスープの味ですが、ごぼうの食感、ベーコンの塩分、ネギの甘味がベストマッチで、とても美味しかったです。
もう一杯下さい！と思わず言いたくなりました。
スモークサーモンとポテトサラダのトルティーヤ/紫芋と黒豆のムース/パテ・ド・カンパーニュ バルサミコゼリー添え
バテはしっかりと味あり、塩分と甘みなどのバランス良い。ピクルスがアクセント
トルティーヤは、ヴィランズをイメージした黒で、スモークサーモンの濃厚な味わいにマヨネーズが良く合っていて、ポテトも入ってるので結構食べごたえがありました。
透明なグラスに入っている紫芋と黒豆のムースは、紫芋の繊維質を感じられ、やや酸っぱい味でした。
ムースの中に小さな黒豆が入っています。
パテ・ド・カンパーニュは牛肉とレバーをペーストにして固めた物です。
肉の旨味がギュッと詰まっていて、バルサミコゼリーの酸味との相性も良かったです。
スコーン
スコーンは2種類（ラズベリースコーン/マロンスコーン）。
マロンスコーンはあまり栗の風味を感じられなかったです。
スコーンの中に細かく刻んだ栗が入っていると良かったかな。
個人的には、ラズベリースコーンの方が美味しかったです。
ラズベリーの酸味が心地良く、そのままでも十分美味しいですが、クロテッドクリームと一緒に食べると更に美味しさがアップしました。
また添えてあるクリームは2種類（クロテッドクリーム/キャラメルクリーム）。
キャラメルクリームは、濃厚で苦みも感じられて美味しかったです。
ハロウィーン衣装を着たミッキー＆フレンズがプリントされていて、とてもカッコいいデザインになっています。
スコーンの下に敷いてある紙はお持ち帰りできますし、キャストさんにお願いすると人数分貰えます。
イカとセミドライトマトのカクテル/リンゴとクリームチーズのタルトレット/鮪の柚子風味マリネ ポン酢ジュレ
丸いグラスに入っているのがイカとセミドライトマトのカクテルで、イカのコリコリした食感が良いアクセントになっていました。リンゴとクリームチーズのタルトレットは、さっぱりとした味でした。
葉っぱ型のグラスが鮪の柚子風味マリネで、表面を軽く炙ってあり、噛みしめる度にマグロの旨味が広がります。
また柚子とポン酢があることで、爽やかな酸味と苦味も感じられます。
パスタ
パスタは「ルマコーニ かぼちゃとサルシッチャのラグー」。
ルマコーニとは、イタリア産のかたつむり型の大型ショートパスタで煮込み料理に最適だそうです。
サルシッチャとは、イタリア語で「腸詰め」という意味で、塩分が強めの加熱していない生ソーセージのこと。
確かに塩分強めで、ちょっとスパイス感がある味で、美味しかったです。
また、刻んだかぼちゃも入っているので、季節感も感じられました。
デザート
デザートは「タルト・タタン ローズ風味のミックスベリーソルベ」。薔薇の形をしたミックスベリーソルベは、赤スグリ、ラズベリー、いちごを使用していて、適度な甘みと酸味があって、とても美味しかったです。
タルト・タタンの中はリンゴをゆず果汁でソテーして固めたキャラメリゼで、1番下がパイ生地です。
また、タルト・タタンの上は、ゴマと紅茶のムース、白いのがバタークリーム、フック船長のカギ爪はラングドシャです。
全体の感想
今回紹介したスペシャルセットは、ハロウィーン期間中の後期メニューになっています。前期も頂き美味しかったのですが、どちらかというと後期の方が自分好みの味でした。
7,000円という高い価格設定ですが、量は多いし、ディズニー・ハロウィーンも楽しめるので、妥当かなって思いました。