ポートディスカバリーにあるホライズンベイ・レストランで提供されている「ディズニー・ハロウィーン2024、スペシャルセット」を紹介します。
キノコをふんだんに使ったスープには、パンチェッタと豆苗で食感にアクセントを加えてあるそうです。
確かにキノコが多く、口の中にいれるとバジルの香りが鼻からぬけます。
また、スープにキノコの旨味成分が溶け込んでいて、味に深みが出ていました。
肉は適度な柔らかさで、ソースをつけなくても十分肉の旨味を楽しめました。
自分は基本、お肉だけを食べるようにして、味変でトマトバーベキューソースを付けて食べました。
このトマトバーベキューソースはお子様でも美味しく頂けると思います。
グリルドビーフに添えてある紫イモのグラタンは、ハチミツを使用しているそうです。
そのためか、若干甘みを強く感じられました。
また、レンコンを揚げたチップスも添えられていて、カリッとしたアクセントになっています。