リストランテ・ディ・カナレットのテラス席で頂いた「ハロウィーンパスタセット」

• 東京ディズニーシー・グルメ

東京ディズニーシー内の一部のレストランでは、2024年9月1日～2024年11月7日まで、ハロウィーングルメを提供中。
今回は、メディテレーニアンハーバーにあるリストランテ・ディ・カナレットで提供されている「ハロウィーンのパスタセット」を紹介します。

価格

3,800円（飲み物は付きません）
※メイン（肉料理か魚料理）が付いたスペシャルセット5,800円もあります。

コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ（メディチ・エルメーテ）

テラス席に案内されたので、思い切ってスパークリングワインを注文。
天気の良い日にテラス席でアルコール。最高に優雅な時間を過ごせました。
今回注文したスパークリングワインは「コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ（メディチ・エルメーテ）」でグラス1,300円です。
赤スパークリングで有名な銘柄で、フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲んだ、ランブルスコNo.1のトップメーカーが造る1本だそうです。
味は、ブルーベリーやカシスなどのベリー系の果実味と優しい泡立ちが口に広がり、タンニンがほど良く感じられ、美味しかったです。

キングサーモンとカボチャのムース　ナッツ添え　ロメスコソース

秋の食材を使用し、オレンジや黄色で秋を表現した前菜だそうです。
カボチャのほのかな甘みと、脂が乗ったサーモンの塩分がベストマッチ。
イクラのプチ食感も良いアクセントになっています。
また、添えてある杏のフレッシュな甘さも良かったです。
まさに、秋を感じられる一皿でした。

リガトーニ、カツオとポルチーニの赤ワインソース　松の実入り

このパスタ、美味しかったです！
塩分が強く感じられたので、お酒、特にワインにある一皿でした。
お酒を飲む方は是非。
外側だけ炙ったカツオは脂分が多くとろけるような甘さがあり、赤ワインソースとの相性が抜群で、味に深みがありました。
味が強い赤ワインソースに良く絡むリガトーニ（パスタ）を使用した点も素晴らしいと思います。
リガトーニの渦の間に具材が絡まるため、美味しさが際立ちます。
また、8月～10月が旬のポルチーニの食感と味も良かったです。
1番上には薄切りのセロリだった気がします。違っていたらすみません。
セットのパスタは、他のパスタ料理に変えることができます。

サツマイモのドルチェ、オレンジソース添え

写真の左上にある黒い小さいのは焼き芋。
運ばれてきた時は、アーモンド？と思いましたが、口の中に入れると確かに焼き芋でした。
黄色のがサツマイモのクリームで、サツマイモ本来の味を楽しめます。
真ん中にあるスポンジが紅茶のシフォンケーキで、サツマイモのクリームと一緒に食べると、サツマイモのクリームのほのかな甘さと紅茶の苦味との相性がとても良く、相乗効果で美味しさがアップしました。
紫の花は、ビオラという食用花です。
ちなみに、ビオラの花言葉は「誠実」「思い出」「家庭の幸福」だそうです。

全体の感想

秋の食材をふんだんに使用したセットメニューで、味だけでなく色彩からも秋を感じられました。
個人的には、前菜、パスタ、デザート、全て美味しかったです。
もっとお腹が余裕があればメインも頼みたかったのですが、今回は断念...
機会があったら、また来店しメインを食べてみたいと思います。
キャストさんに接客も丁寧だし、料理の説明も細かく、素晴らしかったです。