うさピヨをイメージした「ディズニー・イースター2019のランチコース」ベッラヴィスタ・ラウンジ
ディズニーホテルで提供されている、ディズニー・イースターのコース料理を紹介します。
- メニュー名
- 「ディズニー・イースター」ランチコース
- 販売店舗
- 東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあるレストラン「ロビーラウンジ・ベッラヴィスタ・ラウンジ 」
- 販売期間
- 2019年3月26日 (火) ～ 2019年6月2日 (日)
- 価格
- 5,100円（コーヒー または 紅茶付き）
他にも、（ホット・アイス）カフェラテ、カプチーノからも選べます。
※種類を変えて（ホット、アイスを含む）のおかわりはできません。
席からの眺望
店外のメニュー看板
メニュー表（ディズニー・イースター2019のランチコース/通常のランチコース）
真鯛のティンバッロと帆立貝のマリネ 黄パプリカのクレマを添えて
真鯛の上に乗っているのが黄パプリカのクレマ（生クリームと黄パプリカを一緒に煮たもの）。
画像を見る限りでは、帆立貝どこにあるの？と思うと思いますが、カリフラワーの近くにある角切りになっている物が、帆立貝なんです。
外側は何かで黄色に色付けをされていますが、半分に割ってみると中は、帆立貝の白い色をしています。
マリネと言うことでしたが、マリネの酸味などはほとんど感じられませんでした。
お皿にはマスタードソースが塗ってありましたが、全体的にぼんやりしていて、不味くはないのですが、パッとしない味でした。
バター/パン/バジル入りオリーブオイル
パンはおかわり自由になっています。
また、バターはパン提供時には付いていませんが、キャストさんにお願いすると持ってきてくれます。
浅蜊とズッキーニのリゾット 三つ葉とカラスミのアクセント
濃厚ですが、三つ葉があることでサッパリとし味わいになっています。
また、カラスミの塩っけが良いアクセントになっていて、とっても美味しいリゾットでした。
鰆のグリリアータ 彩り野菜のコンポスタとホワイトアスパラガスと共に
グリリアータとはイタリア語でグリルの意味で、コンポスタとはブイヨンやコンソメで煮た料理のことだそうです。
鰆（さわら）自体は、淡白な味の中にうまみが濃縮されていて、そのままでも十分美味しかったです。
仔牛フィレ肉のアッローストとポレンタ 平茸とタジャスカオリーヴのストゥッファート
適度な弾力のある仔牛フィレ肉のアッロースト（ロースト）の下には、ポレンタ（粗挽きのトウモロコシの粉をお湯やだし汁などで練ったもの）が敷いてあります。
平茸とタジャスカオリーヴのストゥッファート（蒸し煮込み）は、今まで味わったことのない味。
あくまでも個人的な感想ですが、若干の酸味がある醤油のような味わいで、サッパリとして美味しかったです。
ヌガーパルフェとピスタチオのフォーム ラズベリーソルベ
うさピヨをイメージしたデザートになっています。
耳が付いた蓋のままで一旦提供されて、ゲストがまず目で楽しんだあとに、キャストさんが蓋を回収します。
まさに、インスタ映え。
真ん中にある花の下には、ピスタチオ味のガーパルフェ（はちみつメレンゲ入りのアイス）があって、その下にオレンジやブルーベリー、グレープルーツのゼリーがあります。
キューブ型の物は、ラズベリーのシャーベットです。
感想
見た目は可愛いし、量も十分あって、美味しかったです。
また、春らしい素敵なランチコースだと思います。
前菜がもうちょっとマリネ感が強かったらもっと良かったかな。
席はレストラン中央の窓側だったので、青空の下のメディテレーニアンハーバーを見ながら、ゆっくりと食事を楽しめました。
また、キャストさんの接客も丁寧で素晴らしかったです。
オススメ度は、90点。
ドリンクメニュー
ディズニー・イースター2019、コレクタブルグラス
味：青森産ふじりんごジュース、ブルーシロップ、グリーンアップルシロップ、ジンジャーエール、エディブルフラワー、ミント
価格：2,000円
モンテ・チェリアーニ・ソアヴェ
産地：イタリア ヴェネト州
生産者：サン・アントニオ
タイプ：白ワイン／辛口タイプ
葡萄品種：ガルガネーガ100%
グラスの価格：1,500円
ボトルの価格：7,500円
フルーツの香りが楽しめる辛口ワインで、今回のコース料理との相性も良かったです。
※今回レポートした内容は、あくまでも個人的に調べた情報＆感想ですので参考程度にして頂き、メニューの詳細は現地のキャストさんにお尋ね下さい。